MANJAR IBÉRICO
Blázquez
Cada experiencia ``Admiración`` que se genera tiene su origen en una raza excepcional de cerdos ibéricos seleccionados y criados en libertad desde hace generaciones. Son la pieza fundamental de un proceso que comienza con sus primeros pasos por las dehesas más impresionantes de España.
JAMONES, EMBUTIDOS...
Cada una de las piezas, ya sean jamones, paletas o embutidos, se define por tener una personalidad propia. La genética, el cuidado proceso de curación y elaboración, supervisado de forma individual, y la aplicación de una estricta metodología durante todo el ciclo de vida, permiten generar esos bocados de calidad suprema que despiertan los sentidos de los comensales. Olor, textura, forma, sabor e infiltración, componentes de una melodía gastronómica sublime.
Detalles
Proveedor: Jamones Blázquez
Categoría: Jamones, Embutidos y Carnes Ibéricas
...Y CARNES IBÉRICAS
Degustar carne fresca de cerdos ibéricos es un manjar difícil de conseguir, cada vez más demandado en restaurantes y establecimientos gourmet. Su ternura y jugosidad son el tapiz perfecto para las obras culinarias de los chefs más célebres del mundo, que reclaman el secreto, la pluma, la presa o el solomillo, entre otras delicatessen, como elementos indispensables de su cocina.
