AHUMADOS

Rooftop Smokehouse

Rooftop Smokehouse empezó con unos buenos amigos, alcohol y una barrica de vino vacía en un tejado del barrio de Sant Antoni, Barcelona. Casi como un hobby, empezamos a ahumar pato, pulpo y caballa sin darnos cuenta que se nos fue de las manos.

AHUMADOS, ENCURTIDOS Y FERMENTADOS ARTESANALES

Aquí ahumamos, fermentamos, encurtimos, curamos y experimentamos con productos éticos. Siempre priorizamos los productos locales, estacionales, con un origen y procedencia dentro del mismo círculo.

También colaboramos con proyectos con filosofías similares a la nuestra. Visitamos las granjas con las que trabajamos, los pescadores y los payeses, y ellos nos ayudan a entender y conocer más su producto y a disfrutar de sus estaciones.

Detalles

Proveedor: Rooftop Smokehouse

Categoría: Ahumados, encurtidos y fermentos artesanales

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